Für Filterkaffee benötigst du frisch gemahlene Kaffeebohnen, einen Handfilter oder eine Filterkaffeemaschine, einen passenden Papierfilter sowie heißes Wasser mit einer Temperatur von etwa 92–96 °C. Ein Wasserkocher mit Schwanenhals-Ausguss erleichtert das gleichmäßige Aufgießen und verbessert die Extraktion.

Für perfekten Filterkaffee sind frische Bohnen, der richtige Mahlgrad (mittelgrob, ähnlich Meersalz) und die richtige Brühtemperatur (92–96 °C) entscheidend. Das optimale Verhältnis liegt bei ca. 60 g Kaffee pro 1 Liter Wasser. Beim Handaufguss sollte das Wasser langsam in kreisenden Bewegungen über das Kaffeemehl gegossen werden, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten. Hier findest du Tipps für die Zubereitung von Filterkaffee

Für Handfilter eignen sich hell bis mittel geröstete Arabica-Bohnen mit fruchtigen oder nussigen Aromen. Besonders geeignet sind Single-Origin-Kaffees, da sie durch die langsame Extraktion ihre komplexen Geschmacksnoten entfalten. Der Mahlgrad sollte mittelgrob sein, um eine gleichmäßige Durchflusszeit zu ermöglichen. In unserem Probierpaket für Filterkaffee findest du zwei verschiedene Sorten, die von ihrer Röstung ideal für Filterkaffee abgestimmt sind.