Caramell-artige Süsse und viel Nuss - so lässt sich geschmacklich der Kaffee von der Kooperative SanCoffee am besten beschreiben. Der Kaffee eignet sich sowohl für einen vollen, süssen Espresso aber auch als angenehm milden Café Crème.
Die SanCoffee Kooperative ist eine Vereinigung von 20 Proudzenten im Campo das Vertentes im Bundesstaat Minas Gerais, Brasilien. Gegründet im Jahr 2000 verfolgt die Kooperative nebst der Produktion von qualitativ sehr hochwertigen Kaffees zahlreiche Projekte in den Bereichen Bildung, Soziales und Umwelt. Die Kooperative ist B-corp zertifiziert.
Direct Trade
Den Rohkaffee kaufen wir direkt bei der SanCoffee Kooperative ein. Dadurch haben wir einen direkten Draht zu den Menschen, die diesen Kaffee anbauen, ernten und nachbereiten. Zudem haben wir so die volle Preistransparenz.
Direct Trade ist für uns kein Marketing-Sprech sondern Philosophie. So haben wir für diesen Kaffee beispielsweise den Einkaufspreis hier transparent zusammengestellt.
Geschmacksbeschreibung
Nussig, Caramell, viel Süsse
Körper
voll
Säure
mittel-tief
Zubereitungsempfehlung
Super geeignet für Siebträgermaschinen (wie zbps. Ascaso, Lelit, ECM usw.) oder Kaffee-Vollautomaten (Jura, Delonghi usw.). Im Kaffee Vollautomaten hat der Kaffee je nach Getränkeart eine angenehm, erfrischende Säure. Wer das nicht mag, greift für Vollautomaten lieber zum dunkler gerösteten Classic Espresso Blend.
Für Siebträgermaschinen verwenden wir folgendes Rezept:
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19 Gramm Kaffee
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42 Gramm Getränk
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in 30 Sekunden
Bitte verwende dieses Rezept als Ausgangspunkt und experimentiere auf deiner Maschine, bis du mit dem Ergebnis zufrieden bist. Gerne kannst du uns auch kurz per Whatsapp kontaktieren, falls wir dir bei der Zubereitung weiterhelfen können :-)
Zusammensetzung
100% Brasilien SanCoffee Kooperative (Arabica, pulped-natural).
Inhalt
100% Kaffeebohnen
Über die Classic-Line
Kaffees unserer Classic-Line sind geschmacklich sehr zugänglich. Meist sehr schokoladig, nussig - teilweise mit leicht präsenten Röstnoten. Die Kaffees sollen einer Vielzahl Kunden schmecken und eignen sich dadurch besonders auch für Büros und Gastronomie.
Dieser Kaffee wird nach unseren Rezepten und Vorgaben durch unsere Partnerrösterei in der Innerschweiz geröstet. Wir nutzen so eine grössere Infrastruktur und können dir dadurch einen attraktiven Preis pro KG für deinen (neuen Lieblings?) Kaffee bieten. Gleichzeitig können wir unseren Impact erhöhen, indem wir mehr Volumen Rohkaffee bei unseren Partnern im Ursprung beziehen.