Die ersten beiden Adventstage geniesst du einen wunderbaren Kaffee von der Farm Montecristo in Nicaragua.

Noten von dunkler Schokolade und eine zitrische Frische sowie ein Hauch von Trauben schmeckt man in diesem Kaffee raus.

Diesen gewaschen aufbereiteten Kaffee haben wir speziell für den Adventskalender ausgesucht.

Zubereitungstipps für Siebträger

• Brühverhältnis (eingesetzte Kaffeemenge zu Getränkegewicht): 1:2
• Brühtemperatur: 93°C
• Extraktionszeit: 24-28 Sekunden
• Mahlgrad-Referenz: 17 (siehe Anleitung Mahlgrad-Referenz)

Zubereitungstipps für Vollautomaten

• Mahlgrad: mittel
• Temperatur Espresso: hoch
• Temperatur Lungo: mittel
• Kaffeemenge / Stärke: mittlere/hohe Position
• Menge Espresso: 50ml
• Menge Lungo: 100-120ml

Mehr zur Farm Monte Christo

Montecristo ist eine große Kaffeeplantage und zugleich ein Naturreservat im Peñas-Blancas-Massiv in Jinotega, Nicaragua.

Die Kaffees wachsen unter dem natürlichen Blätterdach einheimischer Bäume, was die Biodiversität stärkt. Direkt neben der Farm betreibt Montecristo eine Schule und eine Kindertagesstätte für die Dorfbevölkerung und die Kinder der Mitarbeitenden. Der Kaffee wird auf der Farm aufbereitet, während die Trocknung und Weiterverarbeitung seit 2014 in einer zentralen Trockenmühle des Betriebs erfolgen, was eine hohe und einheitliche Qualität sicherstellt.