Formation de barista pour amateurs de café de Thoune et Berne – Formation de barista à domicile à Frutigen

Avec la formation Barista à domicile, vous passerez une journée complète en petit groupe (3 à 5 participants) pour apprendre tout ce dont vous avez besoin pour préparer un délicieux café à la maison avec une machine à café porte-filtre. Que ce soit un expresso, un cappuccino, un latte macchiato ou un americano.

Si vous possédez déjà une machine à café porte-filtre, n'hésitez pas à l'apporter au cours et à vous entraîner directement dessus. Si vous n'en possédez pas encore, nous avons plusieurs modèles disponibles à notre torréfaction.

À qui s'adresse ce cours ?

La formation Barista à domicile est idéale si vous possédez déjà une machine à café porte-filtre, avez une première expérience et souhaitez approfondir vos connaissances. Même si vous n'avez pas encore de machine, cette formation est idéale. Vous apprendrez les bases et aurez l'occasion de tester différentes machines. Grâce à la taille réduite des groupes, je peux m'adapter à tous les niveaux.

Quels sont les objectifs du cours ?

• Apprenez les bases du métier de barista à domicile afin de pouvoir préparer régulièrement d'excellents cafés à la maison avec beaucoup de joie.
• Maîtriser le réglage de la machine et du moulin
  
• Gagnez en confiance dans la manipulation des machines à porte-filtre
• Être capable d'évaluer sensoriellement les cafés/expressos et d'ajuster les réglages en conséquence

Que couvre exactement le cours de barista ?

Beaucoup de pratique sous supervision - et la théorie nécessaire pour comprendre les connexions :

• Introduction au café (histoire, origine, torréfaction, préparation)
  
• Dégustation de différents cafés du monde entier
  
• Facteurs de réussite pour un café délicieux
  
• Pratique I - avec le réglage parfait du moulin pour un délicieux expresso
  
• Déjeuner sur place (le déjeuner est inclus dans le prix du cours)
  
• Pratique II - avec la bonne consistance de mousse de lait pour le latte art
  
• Exercice III - Plus de boissons au café et conseils et astuces finaux
• Nettoyage de la machine

Vous recevrez également des supports de cours complets afin que vous puissiez toujours vous y référer à la maison si quelque chose n'est pas entièrement clair.

Qui dispense le cours ?

Simon Inniger, torréfacteur et barista certifié (SCA Intermediate)

Où se déroule le cours ?

À la torréfaction, Wallisgasse 14 à Frutigen. Petit mais parfaitement agencé, telle est la devise. Le déjeuner est inclus dans le prix du cours et sera dégusté ensemble sur place.

Qu'est-ce qui est inclus dans les frais de cours ?

• Cours d'une journée avec accompagnement individuel en petits groupes
• Les supports de cours comme ouvrage de référence
• Assistance personnelle après le cours via WhatsApp (en cas de questions à la maison)
• Déjeuner

Pourquoi une journée entière ?

Je vous propose de passer une journée intensive autour du café et de vous entraîner intensivement. L'expérience montre qu'une journée complète est indispensable. Vous y découvrirez de nombreux conseils utiles et consoliderez vos compétences de barista à domicile. Les séances pratiques complètes, accompagnées d'un accompagnement et de commentaires personnalisés, vous permettront de continuer à savourer votre café à la maison au quotidien, même après la formation.

Mise en œuvre

Le cours se déroulera avec un minimum de trois participants (maximum cinq). Jusqu'à présent, ce nombre a toujours été atteint ; dans le cas contraire, le cours sera reporté.

Si vous souhaitez participer à une autre date qui n'est pas indiquée, veuillez me contacter directement : simon@simons-kaffee.ch - nous trouverons certainement une solution !

Comment se rendre à notre cours de barista depuis Thoune et Berne

Notre torréfaction est située à Wallisgasse 14, 3714 Frutigen , à quelques minutes en voiture de Thoune et de Berne.

Arrivée de Thoune (environ 30 minutes)

• En voiture : Prendre l' A6 en direction de Spiez , puis continuer sur l' autoroute en direction de Kandersteg/Adelboden jusqu'à Frutigen. Un parking est disponible juste devant la torréfaction.
• En train : Liaison directe de Thoune à Frutigen (environ 24 minutes), puis à seulement 5 minutes à pied de la torréfaction.

Arrivée de Berne (environ 45 minutes)

• En voiture : Prendre l' A6 en direction de Thoune/Spiez , puis prendre l' autoroute en direction de Kandersteg/Adelboden jusqu'à Frutigen.
• En train : Liaison directe de Berne à Frutigen (environ 40 minutes), suivie d'une courte marche.

Notre torréfaction est située au centre de Frutigen – parfaitement accessible pour les amateurs de café de Berne et de Thoune

Vous pouvez choisir entre commander sur compte, TWINT, carte de crédit/Postcard ou Apple Pay.

Tous les modes de paiement sont 100% sécurisés et cryptés SSL.