Im Home Barista Kurs lernst du in einer kleinen Gruppe (2-4 Teilnehmende) einen ganzen Tag lang alles was du brauchst, um bei dir zu Hause auf einer Siebträgermaschine leckeren Kaffee zu brühen. Sei dies Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder Americano.

Wenn du schon eine Siebträgermaschine hast, kannst du diese gerne in den Kurs mitnehmen und direkt auf deiner Maschine üben. Hast du noch keine Maschine, dann stehen dir diverse Modelle bei uns in der Rösterei zur Verfügung.

Für wen ist dieser Kurs?
Der Home Barista Kurs eignet sich für dich, wenn du bereits zu Hause eine Siebträgermaschine hast, erste Erfahrungen gesammelt hast und dein Wissen vertiefen möchtest. Aber auch wenn du noch keine Maschine hast, ist dieser Kurs ideal für dich. Du lernst die Grundlagen und kannst unterschiedliche Maschinen testen. Aufgrund der kleinen Gruppengrösse kann ich gut auf unterschiedliche Niveaus eingehen.

Was sind die Ziele des Kurses?

Grundlagen des Home Barista Handwerks erlernen, damit zu Hause mit viel Freude konstant tolle Kaffees gebrüht werden können
Einstellen von Maschine und Mühle beherrschen
Sicherheit im Umgang mit Siebträgermaschinen erlangen
Kaffees/Espressi sensorisch beurteilen und Einstellungen entsprechend anpassen können

Was ist genau Inhalt des Kurses?
Gaaaanz viel Üben unter Anleitung - und die nötige Theorie fürs Verständnis der Zusammenhänge:

Einführung in Kaffee (Geschichte, Herkunft, Röstung, Zubereitung)
Verkostung von unterschiedlichen Kaffees aus aller Welt
Erfolgsfaktoren für leckeren Kaffee
Üben I - mit der perfekten Mühleneinstellung zum leckeren Espresso
Mittagessen vor Ort (Mittagessen ist im Kursgeld inklusive)
Üben II - mit der richtigen Milchschaumkonsistenz zur Latte Art
Üben III - weitere Kaffeegetränke und abschliessende Tipps & Tricks
Reinigung der Maschine

Du erhältst zudem umfassende Kursunterlagen, damit du zu Hause jederzeit nachschlagen kannst, wenn mal etwas nicht mehr ganz klar sein sollte.

Wer führt den Kurs durch?
Simon Inniger, Röster und zertifizierter Barista (SCA Intermediate)

Wo findet der Kurs statt?
In der Rösterei an der Wallisgasse 14, in Frutigen. Klein aber fein ist das Motto. Das Mittagessen ist im Kursgeld inbegriffen und wird vor Ort gemeinsam genossen.

Was ist im Kursgeld inbegriffen?

ganztägiger Kurs mit individueller Betreuung in Kleingruppe
Kursunterlagen als Nachschlagewerk
persönlicher Support nach dem Kurs via Whats-App (falls doch mal Fragen auftauchen zu Hause)
Mittagessen

Wieso ein ganzer Tag?
Ich möchte, dass du dich einen Tag lang intensiv mit Kaffee beschäftigen und ausgiebig üben kannst. Erfahrungsgemäss ist ein ganzer Tag dazu einfach notwendig. Du bekommst damit viele hilfreiche Tipps und festigst für dich das Home Barista Handwerk. Die grossen Praxisblöcke mit individueller Betreuung/Feedback ermöglichen, dass du anschliessend zu Hause auch nach dem Kurs mit viel Freude täglich Kaffee brühen kannst.

Durchführung
Der Kurs wird ab 3 Teilnehmenden durchgeführt (max. 4). 3 Teilnehmende werden in der Regel immer einfach erreicht - falls nicht wird der Kurs mind. 10 Tage vorher verschoben.