Äthiopien Kedamai Kooperative - Filter
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Florale Geschmacksnoten von Pfirsich und Milchschokolade - so schmeckt unser neuer Filterkaffee aus Äthiopien. Genauer: von der Kedamai Kooperative. Kedamai ist ein Teil der Kata Muduga Multi-purpose Farmer's Cooperative Union und liegt in der Nähe von Jimma.

Der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet und auf sogenannten "raised drying beds" getrocknet (siehe Bilder).

Da der Kaffee hell und explizit für Filter geröstet ist, empfehlen wir die Zubereitung mit dem Filter, der French Press oder der Aeropress.


Herkunft

Kedamai Kooperative, Äthiopien. Wir haben den Kaffee direkt eingekauft und kennen die volle Preisstruktur bis zur Zahlung an die Kooperativen-Mitglieder. Mehr Informationen zum Rohkaffee von der Kedamai Kooperative findest du hier.


Zubereitungstipps

Unser Rezept im Hario V60: 18 Gramm Kaffee, mittlerer Mahlgrad, und 300 Gramm Wasser. Brühzeit 2 Minuten 40 Sekunden. Eine generelle Anleitung zu Filterkaffee mit dem Hario V60 findest du hier.

Customer Reviews

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J
Julian M.
,,eine runde Sache!,,

Perfekt geröstet! Geschmacklich auf der schokoladigen Seite. Ausgewogen, feine, angenehme Säure.

T
Tom Kueffer
Schön geröstet

Perfekt gerösteter Kaffee für Filter. Bereite ihn immer mit der Aeropress zu, gute Säure, nicht zu viel. Kann ich sehr empfehlen, auch als Einstieg in heller geröstete Kaffees

P
Peter St.
Gut schmeckender Filterkaffee

Mit Sorgfalt geröstet, genau nach meinem Geschmack. Immer wieder ein Genuss! Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.

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