Kaffeeblüten Tee Thailand - Doi Chang
Kaffeeblüten Tee Thailand - Doi Chang
Kaffeeblüten Tee Thailand - Doi Chang

Kaffeeblüten Tee Thailand - Doi Chang

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Dieser Tee wird aus Blüten der Kaffeepflanze gewonnen und hat fruchtige, blumige Geschmacksnoten sowie eine intensive, honigartige Süsse. Ein richtig schöner Teegenuss.

Direkt bezogen bei der Kaffeefarm Doi Chang, Thailand. Nur in einer beschränkten Auflage erhältlich.

Der Tee ist sowohl warm wie auch kalt ein Genuss für Kaffee- und Tee-Fans.

Herkunft

Bei einer Asienreise konnten wir direkt auf der Farm Doi Chang den Tee zum ersten Mal geniessen. Jetzt ist er bei uns in der Rösterei angelangt. Die Familie rund um unsere Kontaktperson und damalige Gastgeberin Miyo betreibt die lokale Aufbereitungsstation, in der pro Jahr rund 150 Tonnen Rohkaffee von über sechzig Familien verarbeitet wird. Der Kaffeeblüten-Tee ist ein kleines Nebenprodukt, das vor allem für die Diversifikation und den Eigenkonsum genutzt wird.

Zubereitung

1-2 TL auf 200g Wasser (90°C). Maximal Zwei Minuten ziehen lassen.

 

30g, lose Teeblätter

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